Château Hôtel dans l'Yonne, une grande maison de campagne aux portes de Paris
Imaginez un endroit unique entre forêt et route des vins (dans l’Yonne), à mi-chemin entre Paris et Dijon, un lieu où la nature et le calme règnent, un havre de bien-être, dans un écrin de verdure, ode à la biodiversité et à l’équilibre. Imaginez des chambres ouvertes sur de splendides vallons de verdure, dans ce lieu enchanteur, promesse d’instants de bonheur.
Imaginez encore un panel d’activités conçu pour votre bien-être le plus complet. Bienvenue dans le Château Hôtel dans l'Yonne, un lieu au service de la nature, du goût et des sens. Bienvenue au domaine du Roncemay.
Ce Château Hôtel dans l'Yonne de caractère, nichée dans un bâtiment principal de style bourguignon et dans un petit château en Bourgogne du XIXème siècle, vous convie à un art de vivre dans la campagne auxerroise, véritable alchimie entre architecture traditionnelle et équipements contemporains, qui rappelle la chaleur d’une maison de famille.
Le château du Roncemay, un refuge romantique
Emergeant de son cadre enchanteur, tel un château de contes de fée, l’ancien pavillon de chasse du Château de Frauville, fait partie depuis le XIXe siècle du paysage et patrimoine de Bourgogne. Beaucoup de joie de vivre et de bonheur transparaissent sur les photos d’époque retrouvées par la famille Meignen et affichées au domaine. Il semble avoir toujours été un lieu de convivialité, de bienveillance et de partage, qui offre les plaisirs simples des joies familiales et de la vie à la campagne. Ce Château Hôtel dans l'Yonne, édifié au XIXe au lieu-dit le Roncemay, permettait d’accueillir les nombreux chasseurs invités de Frauville.
Une rénovation totale
En 2018-2019, architectes, nouveaux propriétaires et habitués du Château Hôtel dans l'Yonne: le Roncemay ont réimaginé chaque partie du lieu, de l’architecture intérieure aux mobiliers, des cadres aux luminaires pour vous offrir une expérience unique en Bourgogne en totale harmonie avec la nature. Poutres apparentes, pierres de Bourgogne, couleurs chaleureuses, des meubles de familles aux meubles modernes de designers contemporains, chaque espace a été repensé pour la recherche du bien-être et de la sérénité.
Un espace dédié aux golfeurs a été récemment créé avec caddy master, proshop et bar du club house où vous pourrez boire un verre tout en admirant le domaine et GolfPlus pour les passionnés. Convivialité garantie ! Les restaurants et leurs terrasses ont été réaménagés pour que les non-golfeurs s'y sentent tout aussi bien. Des espaces plein sud vous feront profiter des rayons de soleil quelle que soit la saison.
Et les rénovations ont continué sur 2021 avec la création d'un magnifique spade 850m², et d'autres projets à venir.
La philosophie du domaine
« Notre philosophie est d’utiliser la richesse naturelle du terroir et de la région. Au fil de notre travail, nous nous rapprochons de ce qui nous est cher. Que la nature règne. Des allées et chemins au cœur d’une vallée boisée d’arbres très anciens traduisent la noblesse du lieu. Des étangs. Des vergers et potagers que nous réhabilitons avec des pépinières et associations locales. Nous avons voulu faire de ce lieu, un lieu paisible qui vit. »
Mu par cette philosophie environnementale, le Château Hôtel dans l'Yonne a engagé diverses actions en faveur de la préservation de l’environnement. Une démarche éco-responsable qui fait partie des valeurs fortes du Domaine du Roncemay et qui se décline en de multiples initiatives :
- Utilisation des eaux des étangs pour l’arrosage
- Mise en place progressivement d’un tapis végétal plus résistant à la sècheresse pour une consommation d’eau plus raisonnée
- Voiturettes électriques et VTT électriques au domaine
- Cuisine des produits locaux et choix des prestataires respectueux de l’environnement
Notre équipe
Qu'ils soient sur le devant de la scène ou dans les coulisses de l'hôtel, tous ont à cœur de rendre votre séjour mémorable !
